Tag: Kerak Telor

5 Makanan Kaki Lima Khas Betawi yang Wajib Dicoba

Februari 11, 2025 /

Betawi dikenal dengan budaya dan kulinernya yang unik. Selain makanan berat seperti soto Betawi dan nasi uduk, jajanan kaki limanya juga menggoda selera. Berbagai jajanan tradisional masih bertahan hingga kini dan menjadi favorit masyarakat. Berikut lima jajanan kaki lima khas Betawi yang wajib Anda coba!

1. Kerak Telor, Ikon Kuliner Betawi

Kerak telor selalu menjadi favorit di berbagai festival budaya Betawi. Jajanan ini terbuat dari ketan yang dimasak dengan telur bebek atau ayam, lalu diberi serundeng dan ebi. Proses memasaknya pun unik, menggunakan wajan penggorengan yang dibalik langsung di atas bara api. Rasanya gurih dan renyah, cocok dinikmati selagi hangat.

2. Kue Rangi, Manis Gurih dalam Satu Gigitan

Kue rangi merupakan jajanan sederhana yang terbuat dari tepung sagu dan kelapa parut. Adonannya dipanggang dalam cetakan khusus hingga bagian bawahnya renyah. Setelah matang, kue ini disiram dengan kuah gula merah yang kental dan lezat. Perpaduan rasa gurih dan manis membuatnya menjadi favorit banyak orang.

3. Es Selendang Mayang, Minuman Segar dan Legendaris

Jika ingin menikmati minuman khas Betawi yang menyegarkan, es selendang mayang adalah pilihan yang tepat. Minuman ini terdiri dari adonan tepung warna-warni yang dipotong kotak-kotak, disajikan dengan santan, gula merah, dan es batu. Rasanya manis dan gurih, cocok untuk melepas dahaga di tengah cuaca panas.

4. Kue Cucur, Camilan Manis yang Menggoda

Kukur cucur memiliki bentuk yang khas dengan bagian tengah yang lembut dan bagian tepi yang renyah. Terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah, kue ini digoreng hingga berwarna kecokelatan. Teksturnya yang unik dan rasa manis yang pas membuat kue ini banyak diincar sebagai camilan sore.

5. Dodol Betawi, Oleh-oleh yang Tak Lekang Waktu

Dodol Betawi memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang khas. Terbuat dari campuran ketan, santan, dan gula merah, dodol ini dimasak dalam waktu yang lama hingga menghasilkan tekstur yang legit. Makanan ringan ini sering disajikan saat perayaan Idul Fitri atau acara adat Betawi.

Kesimpulan

Makanan kaki lima Betawi memiliki cita rasa asli yang patut dilestarikan. Mulai dari kulit telur yang gurih hingga es selendang mayang yang menyegarkan, semuanya menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Jika Anda berkunjung ke Jakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencobanya!

4 Kuliner Legendaris Jakarta yang Wajib Kamu Coba

Februari 6, 2025 /

Jakarta tak hanya dikenal sebagai kota metropolitan, tetapi juga surganya kuliner. Di tengah modernisasi, berbagai makanan khas tetap bertahan dan menjadi favorit banyak orang. Jika kamu ingin mencicipi cita rasa asli ibu kota, berikut ini empat kuliner legendaris Jakarta yang wajib kamu coba!

1. Soto Betawi H. Ma’ruf, Cita Rasa Autentik Sejak Zaman Dahulu

Soto Betawi merupakan salah satu ikon kuliner Jakarta yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Salah satu tempat terbaik untuk menikmatinya adalah Soto Betawi H. Ma’ruf yang sudah ada sejak tahun 1940-an. Kuah santan kental yang dipadu dengan daging sapi yang empuk menciptakan sensasi nikmat di setiap suapan. Ditambah dengan emping, irisan tomat, dan perasan jeruk nipis, cita rasanya makin sempurna.

2. Nasi Uduk Kebon Kacang, Gurih yang Legendaris

Jika Anda mencari nasi uduk terenak di Jakarta, Nasi Uduk Kebon Kacang adalah pilihan yang tepat. Berdiri sejak puluhan tahun lalu, tempat ini terkenal dengan nasi uduknya yang harum, dimasak dengan santan dan rempah-rempah pilihan. Lauk pauknya pun sangat beragam, mulai dari ayam goreng, empal, hingga sambal kacangnya yang khas membuat rasanya semakin menggoda.

3. Gado-gado Bonbin, Lezat dengan Sambal Kacang Spesial

Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Jakarta yang menyehatkan dan mengenyangkan. Salah satu tempat yang wajib dikunjungi adalah Gado-gado Bonbin di kawasan Cikini. Sejak berdiri pada tahun 1960-an, tempat ini tetap mempertahankan cita rasa khasnya. Sambal kacangnya yang kental dan gurih berpadu sempurna dengan berbagai lauk segar dan lontong, menciptakan perpaduan rasa yang luar biasa.

4. Kerak Telor, Jajanan Tradisional yang Masih Ada

Kuliner khas Betawi ini kerap ditemui saat festival atau acara budaya. Meski demikian, beberapa pedagang masih menjajakannya di berbagai sudut kota. Kerak Telor terbuat dari telur bebek yang dicampur dengan ketan, udang, dan rempah-rempah. Proses memasaknya yang unik, dipanggang dengan arang, menghasilkan aroma dan cita rasa khas yang tidak ditemukan pada makanan lain.

Kesimpulan

Kuliner legendaris Jakarta ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki sejarah panjang. Dari Soto Betawi H. Ma’ruf hingga Kerak Telor, semuanya memiliki cita rasa khas yang tak lekang oleh waktu. Jadi, jika Anda berkunjung ke Jakarta, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan ikonik ini!